Coda alla Vaccinara - Ochsenschwanzragout
Hobby-Koch
4 Sterne
Heidelbeertascherln
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 3 Eier
- 1 Stamperl Milch
- 2 EL Mehl (glatt)
- 25 dag Heidelbeeren
- Staubzucker
- Zimt
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Für die Heidelbeertascherln die Eier mit der Milch versprudelt und das Mehl dazurühren. Zum Schluss die Heidelbeeren unterziehen.
Pfanne mit Öl erhitzen. Teig mit einem Esslöffel einlegen und auf beiden Seiten backen. Die Heidelbeertascherln mit Staubzucker und Zimt bestreuen.
Tipp
Statt der Heidelbeeren kann man auch andere Beeren für die Heidelbeertascherln verwenden.
Heidelbeertascherln
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