Nusstorte mit Nougatcreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Haselnusscreme
Zutaten
Portionen: 10
- 400 g Haselnüsse
- 1 EL Kakaopulver (pur)
- 1 EL Birkenzucker (Xylit)
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Zubereitung
- Haselnüsse in einem Hochleistungsmixer fein zerhächseln.
- Damit die Masse nicht zu heiß wird, immer nur kurz mixen und Pausen von einer 1/2 Stunde einlegen. Solange mixen, bis eine cremige Haselnusscreme entsteht.
- Danach das Kakaopulver und den Birkenzucker hinzufügen und nochmals mixen.
- In ein sauberes Glas füllen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Zu der süßen Haselnusscreme passt ein Internationales Lager Bier.
Diese Creme ist ein toller Brotaufstrich, den auch Diabetiker genießen können. Außerdem eignet er sich als schnelle Füllung für Rouladen oder auch als Topping.
Um ein Topping herzustellen, werden 250 ml Obers und 1-2 EL Haselnusscreme benötigt. Die beiden Zutaten steif aufschlagen.
Gelingt dies eventuell auch mit bereits geriebenen Haselnüssen? So als Alternative?
ich glaube, man kann mit geriebenen nüssen beginnen, muss sie aber noch viel feiner zermahlen, damit es auch eine paste wird.
Klingt interessant und würde dies gerne mal probieren, jedoch besitze ich keinen Hochleistungsmixer mit Häkselaufsatz.
Sind die Nüsse vorher geschält worden?
Hat jemand eine Variante für dieses Rezept, wenn man keinen Hochleistungsmixer hat? Würde das gerne mal probieren!!