Rezept
Osterhasen-Minipies am Stiel
>60 MIN
Hobby-Koch
Hähnchenbrust im Käsemantel - *
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Haben Sie schon dieses Zucchini-Rezept probiert?
- (*) auf Tomatenkompott mit Gemüsespaghetti Vorbereitungen Spaghetti in leichtem Salzwasser mit einigen Tropfen Öl al dente machen, abgekühlt ablaufen, abrinnen.
- Karotten von der Schale befreien, Zucchini mit Küchenpapier gut abraspeln, beides in längliche Streifchen schneiden.
- Ei mixen und gut mit Reibkäse mischen. Hühnerfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vorbereitung Hähnchenbrust auf beiden Seiten mehlieren, durch das Käseei ziehen, in heissem Rapsöl auf beiden Seiten gold-gelb rösten.
- Tomatenkompott: Bratpfanne mit ein klein bisschen Butterschmalz erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch angehen, schwarze Oliven und Tomatenfilets hinzfügen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomatensaft aufgiessen und kurz leicht wallen.
- Gemüsestreifen in heissem Butterschmalz angehen, mit Salz und Pfeffer würzen, Spaghetti dazugeben und mit anschwenken.
- Anrichten Tomatenkompott als Spiegel auf einen flachen Teller gießen und die Hähnchenbrust darauf setzen. Dazu Gemüsespaghetti anrichten und mit Basilikum garnieren.
