Bulgursalat
>60 MIN
Eier-Koch
Gurke-Minze- und Paradeiser-Zwiebel-Salat mit Joghurtdressing
Zubereitung
- 1. Das Gemüse spülen. Paradeiser vierteln oder evtl. achteln, dabei den Stiel entfernen. Knoblauchzehe häuten und klein hacken. Frühlingszwiebeln reinigen und in schräge Rollen schneiden.
- 2. Gurke abschälen und in Scheibchen schneiden. Minzblättchen abzupfen, mit den Gurkenscheiben mit Minze, Paradeiser und Zwiebeln auf einer Platte anrichten.
- 3. Joghurt mit Schafskäse und Topfen fein zermusen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und und mittig über die Blattsalate anrichten.
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- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
