Chickencurry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Grumbeeresupp - - Kartoffelsuppe Nach Pfälzer Art
Zubereitung
- (*) Kochen wie in der Pfalz Die Erdäpfeln sowie das Gemüse abspülen, reinigen und kleinwürfelig schneiden. In Butter dämpfen.
- Mit 1 Liter Rindsuppe löschen und zirka Eine halbe Stunde machen. Das weiche Gemüse und die Erdäpfeln durch eine Flotte Lotte drehen bzw. im Handrührer zermusen.
- Mit der übrigen Rindsuppe auffüllen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Majoran. Vor dem Servieren die Suppe mit Schlagobers verfeinern.
- Tipp: Kennen Sie violette Karotten? Es handelt sich dabei um eine alte, sehr aromatische Sorte - verwenden Sie diese doch einmal zur Abwechslung!
