Forellenmousse
>60 MIN
Hobby-Koch
Grüne Currypaste
Zubereitung
- Kurzbeschreibung Grundrezept für grüne Currypaste als Grundlage für Thailändische Currygerichte Koriandersamen und Kreuzkümmel trocken rösten und fein mörsern. Alle Ingredienzien im Handrührer oder Mörser zu einer cremigen Paste durchrühren.
- Dabei nach Bedarf ein klein bisschen Öl (oder Wasser) hinzufügen. Die Paste hält sich im verschlossenen Schraubglas gekühlt ein paar Wochen.
- Tipp: Koriander ist sehr geschmacksintensiv - wer ihn nicht mag, lässt ihn einfach weg.
