Schnupfnase adé!
Gutes gegen Erkältung
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Gratin von gemischten Beeren
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Beeren, gemischt; Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
- 3 EL Zucker
- 3 EL Kirschwasser; bzw. Himbeer geist
- 5 Eidotter
- 150 g Crème fraîche
- Butter (für die Förmchen)
- Staubzucker (zum Bestäuben)
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Zubereitung
- Die Beeren - im Falle, dass nötig - abzupfen und abspülen. Grosse Exemplare halbieren.
- Die Beeren in einer Backschüssel mit dem Zucker und Schnaps vermengen und 20 min ziehen. Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen.
- Die Dotter mit dem Frischrahmverrühren. Gratinförmchen oder evtl. eine große Auflaufform mit Butter ausreiben und die Beeren hineinfüllen. Die Eiercreme gleichmässig darauf gleichmäßig verteilen und im aufgeheizten Backrohr 10-12 Min. gratinieren. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
Gratin von gemischten Beeren
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