Früchtekonfekt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Goldbäumchen
Zutaten
Portionen: 25
- 120 g Halbfettmargarine
- 70 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 100 g Mehl (glatt)
- 20 g Stärkemehl
- 20 g Kakaopulver
Für die Glasur:
- 250 g Kuvertüre (dunkel)
Zum Verzieren:
- 100 g Zuckerperlen (goldfarbene)
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Zubereitung
- Margarine mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter verquirlen und nach und nach unterrühren. Mehl mit Stärkemehl und Kakaopulver versieben und unterziehen. Masse in einen Dressiersack mit kleiner, glatter Tülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine „Tannenbäumchen“ dressieren. Im auf 210 °C vorgeheizten Backrohr ca. 7 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für die Glasur die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Bäumchen mit Glasur überziehen und etwas antrocknen lassen, mit Zuckerperlen bestreuen und kühl trocknen lassen.
Tipp
Für die Bäumchen zuerst die Konturen aufdressieren und dann die Bäumchen füllen.
Halb fett Margarine finde ich zum Backen ungeeignet. Ich verwende Butter, schon wegen des Geschmacks
Tolle Idee
Nette Idee
Lecker