Risotto mit Speck und Erbsen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gnocchi mit Sardischer Fleischsauce
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- 1 Den Speck haschieren, in ein Reindl Form und sobald das Fett geschmolzen ist, die Knoblauchzehe dazugeben und leicht braun werden lassen. Das Fleisch dazugeben und anbraten.
- 2 Die klein geschnittenen Paradeiser, die Pfeffer, klare Suppe, Salz und drei bis vier Basilikumblätter dazugeben. 30 Min. gardünsten.
- 3 Die Gnocchi Barilla in ausreichend Salzwasser abkochen, al dente abschütten, mit der Sauce in der Bratpfanne schwenken, mit geriebenem Schafskäse überstreuen und zu Tisch bringen.
- Bekoemmlicher und leichter wird das Gericht, wenn Sie natives Olivenöl anstatt Speck verwenden.
- Info: Ein rasch zubereitetes Gericht mit den typischen appetitanregenden Geschmacksnuancen der sardischen Gastronomie.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
sehr köstlich
interessantes Rezept