Glücksbringer Cupcakes

Zutaten

Portionen: 12

Für die Haselnuss-Cupcakes:

  • 3 Stk. Eier
  • 250 g Zucker
  • 100 ml Öl
  • 250 g Sauerrahm
  • 250 g Mehl
  • 2,5 TL Backpulver
  • 250 g Haselnüsse
  • 1 Prise Salz

Für das Mascarpone-Topping:

  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Staubzucker
  • Glücksbringer (aus Zuckerguss, als Deko)

Zubereitung

  1. Für die Glücksbringer Cupcakes die Eier in eine Schüssel schlagen und den Zucker hinzugeben. Mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Danach Sauerrahm, eine Prise Salz und Öl hinzufügen.
  2. Mehl, Haselnüsse und Backpulver miteinander vermengen und und nach und nach unter die Eiermasse mengen.
  3. Ein Muffins-Backblech mit Förmchen auskleiden und die Masse gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen. Im Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis die Cupcakes eine goldbraune Farbe haben.
  4. Die Cupcakes auskühlen lassen.
  5. Einstweilen das Topping vorbereiten. Den Mascarpone mit dem Staubzucker verrühren.
  6. Das Topping in eine Spritztülle mit gezacktem Aufsatz füllen und je einen Tupfer auf die ausgekühlten Küchlein setzen. Nun den Glücksbringer auf das Topping drücken, so dass er auf den Glücksbringer Cupcakes gut hält.

Tipp

Verschenken Sie die Glücksbringer Cupcakes zu Silvester oder immer, wenn jemand eine Extra-Portion Glück benötigt.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare81

Glücksbringer Cupcakes

  1. marwin
    marwin kommentierte am 31.08.2021 um 16:01 Uhr

    die schauen nett aus

  2. annaf2016
    annaf2016 kommentierte am 03.02.2018 um 19:42 Uhr

    Bitte um Bekanntgabe bei welcher Temperatur ich die Cupcakes backen muss?

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 05.02.2018 um 10:46 Uhr

      Liebe annaf2016, wir würden empfehlen, die Cupcakes bei ca. 180 Grad zu backen. Gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

    • annaf2016
      annaf2016 kommentierte am 05.02.2018 um 11:52 Uhr

      Danke für die Antwort . Ich habe bei 160 , 25 min. gebacken . Schmeckt ganz gut . NurPortionen stimmt nicht. Bei mir sind 18 .

  3. ingridS
    ingridS kommentierte am 29.12.2017 um 22:02 Uhr

    Lassen sich herrlich auch als Marienkäfer dekorieren.

  4. Barbara Kendler
    Barbara Kendler kommentierte am 28.12.2017 um 19:49 Uhr

    Ist das Rezept für 12 Stück?

    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 29.12.2017 um 10:21 Uhr

      Liebe Frau Kendler!Wir haben die Menge ergänzt - vielen Dank für den Hinweis! Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

  5. Elena 2907
    Elena 2907 kommentierte am 28.12.2016 um 19:37 Uhr

    Die idee mit den glücksbringer gefällt mir

  6. mai83
    mai83 kommentierte am 28.12.2016 um 13:13 Uhr
  7. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 27.12.2016 um 17:46 Uhr

    Glücksbringer zum Essen ist die perfekte Idee,

  8. Deloungo
    Deloungo kommentierte am 01.01.2016 um 07:08 Uhr

    nette Idee

  9. cp611
    cp611 kommentierte am 31.12.2015 um 17:13 Uhr

    Klasse

  10. heuge
    heuge kommentierte am 31.12.2015 um 12:23 Uhr

    lieb

  11. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 30.12.2015 um 18:08 Uhr

    super Idee

  12. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 30.12.2015 um 11:50 Uhr

    sehr gut

  13. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 28.12.2015 um 20:42 Uhr

    super Idee

  14. ingridS
    ingridS kommentierte am 28.12.2015 um 13:01 Uhr

    etwas anderes als die üblichen Glücksbringer

  15. Romy73
    Romy73 kommentierte am 27.12.2015 um 23:10 Uhr

    toll

  16. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 27.12.2015 um 13:26 Uhr

    nette Idee !

  17. Pico
    Pico kommentierte am 27.12.2015 um 11:42 Uhr

    Lecker

  18. aerofit
    aerofit kommentierte am 27.12.2015 um 11:35 Uhr

    Sehr hübsch!

  19. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 27.11.2015 um 12:09 Uhr

    Super

  20. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 27.11.2015 um 07:51 Uhr

    Lecker

  21. Camino
    Camino kommentierte am 23.11.2015 um 15:04 Uhr

    Werden ausprobiert!

  22. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 23.11.2015 um 10:50 Uhr

    das Topping ist genial !! tolle Idee

  23. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 22.11.2015 um 16:31 Uhr

    toll!

  24. Kunst
    Kunst kommentierte am 01.11.2015 um 16:10 Uhr

    Lecker

  25. Gast kommentierte am 28.10.2015 um 16:33 Uhr

    toll

  26. aniras784
    aniras784 kommentierte am 27.09.2015 um 20:04 Uhr

    Sehen sehr nett aus

  27. gittili
    gittili kommentierte am 14.04.2015 um 22:34 Uhr

    super

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