Paradeisersalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Glasierte Hühnerbällchen
Zubereitung
- Ingredienzien für die Bällchen gut mischen.
- Mit einem TL kleine Knödel abstechen und diese mit nassen Händen zu kleinen Bällchen rollen.
- In einem großen Kochtopf Salzwasser aufwallen lassen. Die Bällchen darin in etwa 10 Min. bei niedriger Hitze gar ziehen.
- Ingredienzien für die Glasur gut mischen und die fertigen Bällchen darin auf die andere Seite drehen.
- Für den Dip Schwammerln und gewürfelte Ingredienzien im Öl 2 Min. weichdünsten. Anschliessend mit Fischsauce und Wasser löschen, ein weiteres Mal 2-3 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Bällchen mit dem Dip anrichten und mit restlicher Minze garnieren.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
