Gestürzter Topfen-Polentapudding

Zutaten

Portionen: 4

  • 120 g Steirerkraft 1-Minuten-Polenta (fein)
  • 300 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Heidelbeeren
  • 200 g Topfen (mager)
  • 2 EL Rum (für Kinder Fruchtsaft)
  • 4 Blatt Gelatine
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Zubereitung

  1. Für den Topfen-Polentapudding die Milch mit der Butter, dem Zucker und Vanillezucker erhitzen. Die feine Polenta einrühren und auf kleiner Flamme dicklich einkochen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Die Masse in eine Schüssel zum Auskühlen geben.
  2. 2EL von den Heidelbeeren und den Topfen unterrühren.
  3. Rum oder Fruchtsaft  leicht erwärmen und darin die ausgedrückten Gelatineblätter gut auflösen. Nun zur Masse geben und sorgfältig durchrühren. Die Puddingmasse in die Formen einfüllen und für einen Tag kalt stellen.
  4. Früchte mit ein wenig Staubzucker und Zitronensaft, Zitronenmelisse- oder Minzeblätter marinieren und den Topfen-Polentapudding damit servieren.

Tipp

Der Topfen-Polentapudding lässt sich leichter stürzen, wenn sie die Puddingformen kurz in heißes Wasser stellen.

  • Anzahl Zugriffe: 7519
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare18

Gestürzter Topfen-Polentapudding

  1. dorlein
    dorlein kommentierte am 07.08.2019 um 19:02 Uhr

    Entweder zu viel Polenta oder zu wenig Milch. So wird das ein richtiger Sterz aber kein Pudding!!!

    Antworten
  2. Bea68
    Bea68 kommentierte am 04.02.2016 um 08:58 Uhr

    Hört sich gut an! Aber wo kann man den Steirerkraft Polenta kaufen? danke

    Antworten
  3. Gast kommentierte am 28.10.2015 um 14:04 Uhr

    hört sich gut an

    Antworten
  4. MJP
    MJP kommentierte am 28.10.2015 um 00:06 Uhr

    Schmeckt herrlich!

    Antworten
  5. romeo59
    romeo59 kommentierte am 22.10.2015 um 23:43 Uhr

    Tolles rezept

    Antworten
  6. anni0705
    anni0705 kommentierte am 15.09.2015 um 08:32 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  7. Golino
    Golino kommentierte am 03.09.2015 um 19:49 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. Leben
    Leben kommentierte am 01.08.2015 um 08:13 Uhr

    Lecker

    Antworten
  9. plopsi
    plopsi kommentierte am 29.06.2015 um 03:27 Uhr

    göttlich

    Antworten
  10. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 20.02.2015 um 12:42 Uhr

    himmlisch

    Antworten
  11. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 17.02.2015 um 13:12 Uhr

    klingt sehr gut...

    Antworten
  12. Steffi-H
    Steffi-H kommentierte am 27.01.2015 um 10:54 Uhr

    Lecker

    Antworten
  13. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 12.11.2014 um 20:08 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  14. danan
    danan kommentierte am 03.08.2014 um 12:54 Uhr

    toll

    Antworten
  15. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 27.02.2014 um 06:02 Uhr

    super gut

    Antworten
  16. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 06.01.2014 um 05:17 Uhr

    super

    Antworten
  17. karin6201
    karin6201 kommentierte am 20.09.2013 um 12:13 Uhr

    dieses Rezept ist für Zöliakie geeignet!

    Antworten
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