Gestürzter Topfen-Polentapudding

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für den Topfen-Polentapudding die Milch mit der Butter, dem Zucker und Vanillezucker erhitzen. Die feine Polenta einrühren und auf kleiner Flamme dicklich einkochen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Die Masse in eine Schüssel zum Auskühlen geben.
  2. 2EL von den Heidelbeeren und den Topfen unterrühren.
  3. Rum oder Fruchtsaft  leicht erwärmen und darin die ausgedrückten Gelatineblätter gut auflösen. Nun zur Masse geben und sorgfältig durchrühren. Die Puddingmasse in die Formen einfüllen und für einen Tag kalt stellen.
  4. Früchte mit ein wenig Staubzucker und Zitronensaft, Zitronenmelisse- oder Minzeblätter marinieren und den Topfen-Polentapudding damit servieren.

Tipp

Der Topfen-Polentapudding lässt sich leichter stürzen, wenn sie die Puddingformen kurz in heißes Wasser stellen.

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19 Kommentare „Gestürzter Topfen-Polentapudding“

  1. marwin
    marwin — 4.10.2021 um 14:52 Uhr

    liest sich gut, es geht aber auch der handelsübliche Polenta

  2. dorlein
    dorlein — 7.8.2019 um 19:02 Uhr

    Entweder zu viel Polenta oder zu wenig Milch. So wird das ein richtiger Sterz aber kein Pudding!!!

  3. Bea68
    Bea68 — 4.2.2016 um 08:58 Uhr

    Hört sich gut an! Aber wo kann man den Steirerkraft Polenta kaufen? danke

  4. Gast — 28.10.2015 um 14:04 Uhr

    hört sich gut an

  5. MJP
    MJP — 28.10.2015 um 00:06 Uhr

    Schmeckt herrlich!

  6. romeo59
    romeo59 — 22.10.2015 um 23:43 Uhr

    Tolles rezept

  7. anni0705
    anni0705 — 15.9.2015 um 08:32 Uhr

    sehr gut

  8. Golino
    Golino — 3.9.2015 um 19:49 Uhr

    lecker

  9. Gast — 1.8.2015 um 08:13 Uhr

    Lecker

  10. plopsi
    plopsi — 29.6.2015 um 03:27 Uhr

    göttlich

  11. chrisi0303
    chrisi0303 — 20.2.2015 um 12:42 Uhr

    himmlisch

  12. kassandra306
    kassandra306 — 17.2.2015 um 13:12 Uhr

    klingt sehr gut...

  13. Steffi-H
    Steffi-H — 27.1.2015 um 10:54 Uhr

    Lecker

  14. graue Katze
    graue Katze — 12.11.2014 um 20:08 Uhr

    Sehr lecker!

  15. danan
    danan — 3.8.2014 um 12:54 Uhr

    toll

  16. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 27.2.2014 um 06:02 Uhr

    super gut

  17. ewaldi
    ewaldi — 6.1.2014 um 05:17 Uhr

    super

  18. karin6201
    karin6201 — 20.9.2013 um 12:13 Uhr

    dieses Rezept ist für Zöliakie geeignet!

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