Schweinsmedaillons
15–30 MIN
Hobby-Koch
Geschnetzeltes mit tropischen Früchten
Zubereitung
- 1. Das Geflügelfleisch in schmale Streifen schneiden.
- 2. Die Zwiebelwürfel in Fett goldgelb werden. Das Geflügelfleisch und den Curry dazugeben.
- 3. Das Fleisch etwa 10 min hell rösten, würzen. Das Fleisch aus der Bratpfanne nehmen.
- 4. Den Essig und die Früchte in die Bratpfanne geben, mit Wasser aufgiessen. Bratensaftkonzentrat hinzufügen. 5-10 min leicht machen.
- 5. Das Geschnetzelte hinzufügen, mit heller Soße binden, die Crème fraîche unterziehen und mit Zucker nachwürzen.
- Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?
