Rahm-Zimt-Kuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Geschnetzeltes Mit Mandarinen
Zubereitung
- Langkornreis in kochend heissem Salzwasser 20 min gardünsten.
- Fenchel abspülen, kleinschneiden, im Wasser bei geschlossenem Deckel ungefähr 10 min weichdünsten.
- Fleisch abspülen, abtrocknen und in Steifen schneiden. Öl erhitzen. Fleisch goldbraun rösten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Herausnehmen.
- Fenchel abrinnen, Fond auffangen. Fenchel und Mandarinenspalten im Bratfett kurz anfraten. Fleisch wiederholt dazugeben. Mit dem Fond löschen, Schlagobers untermengen und nachwürzen.
- Mit Langkornreis anrichten und mit Petersilie garnieren.
Ein ganz tolles Rezept!