Zwetschkenmus zuckerfrei
>60 MIN
Eier-Koch
Gemüse Süss-Sauer
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- 1. Öl im aufgeheizten Wok erhitzen, bis es beinahe zu qualmen beginnt. Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel hinzfügen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 30 Sekunden anschwitzen.
- 2. Maiskölbchen, Zuckererbsen (Zuckerschoten), Karotten- und Paprikastifte hinzfügen und zirka 5 min rösten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- 3. Frühlingszwiebeln, Bambussprossen und Tofu hinzfügen und 2 min rösten.
- 4. Sherry oder evtl. chinesischen Honig, Reiswein, Reisessig, Sojasauce, Gemüsesuppe und Maizena untermengen und aufwallen lassen. Auf schwache Temperatur reduzieren und 2 Min. auf kleiner Flamme sieden, bis alles zusammen gut erhitzt ist. In vorgewärmte Servierschüsseln Form und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Servieren Sie dieses Gericht mit Nudeln bzw. lockerem Langkornreis als sättigendes und schmackhaftes fernöstliches Mahl.
