Gemüse-Döner mit Feta

Zutaten

Portionen: 4

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 500 g Joghurt (fettarm)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 150 g Feta (fettreduziert)
  • 1 Zucchini (mittelgroß)
  • 2 Paprika (gelb und rot, klein)
  • 3 Karotten (ca. 300 g)
  • 1 Gemüsezwiebel (klein)
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • Cayennepfeffer
  • 2 Fladenbrot (rund, à ca. 200 g, klein)
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Zubereitung

  1. Für den Gemüse-Döner mit Feta zunächst die Knoblauchzehe schälen, Petersilie spülen. Beides fein hacken. Mit Joghurt durchrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Fetakäse zerbröckeln. Ca. 2/3 unter den Joghurt rühren.
  2. Gemüse reinigen bzw. schälen, abspülen und in Stifte schneiden bzw. hobeln. Zwiebel von der Schale befreien, halbieren und fein hobeln.
  3. Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne erhitzen. Gemüse, Zwiebel und Thymian darin unter Wenden 5-6 Minuten weichdünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer nachwürzen.
  4. Fladenbrote halbieren bzw. vierteln und eine Tasche einschneiden. Gemüse hineinfüllen. Je ein klein bisschen Joghurtsauce darüber geben. Mit Cayennepfeffer und übrigem Feta überstreuen. Rest Joghurtsauce zum Gemüse-Döner mit Feta reichen.

Tipp

Wer es noch schärfer mag, würzt das Gemüse-Döner mit Feta mit ein wenig Sambal Oelek.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare5

Gemüse-Döner mit Feta

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 22.04.2017 um 08:06 Uhr

    Statt Fladenbrot würde ich Pittabrote nehmen. Da entstehen die Taschen schon beim Backen.

    Antworten
  2. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 25.10.2015 um 20:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 28.09.2015 um 08:19 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  4. Senior
    Senior kommentierte am 17.02.2015 um 23:52 Uhr

    gutes Rezept.

    Antworten
  5. Jeanny-T.
    Jeanny-T. kommentierte am 29.05.2014 um 18:53 Uhr

    Bitte Fehler ausbessern..:/

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