Gemischter Salat mit feinem Kräuterdressing

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Zutaten

Portionen: 4

  •   2 Zehe(n) Knoblauch
  •   Salz
  •   1 Becher Rama Cremefine (wie Creme Fraiche zu verwenden)
  •   Zucker (nach Geschmack)
  •   50 ml Mineralwasser
  •   2 EL Balsamico Bianco
  •   2 TL Dijonsenf
  •   2 EL Kräuter (frisch gehackt)
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)
  •   1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 50 g Rucola
  •   1/2 Stk. Salatgurke
  •   250 g Cocktailtomaten
  • 1 Stk. Paprika
  •   2 Stk. Frühlingszwiebel
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Zubereitung

  1. Für das Dressing Rama Cremefine mit dem Mineralwasser aufschlagen, Essig und Senf unterrühren.
  2. Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden, mit den Kräutern zu der Rama Cremefine geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
  3. Für den Salat die Salatzutaten waschen und abtropfen lassen. Den Eisbergsalat und den Rucola in mundgerechte Stücke zupfen, die Gurken halbieren und in feine Stücke schneiden, die Tomaten vierteln und dabei den Stielansatz herausschneiden. Paprika entkernen und in feine Würfel, die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  4. Alles in einer großen Schüssel miteinander vermischen und das Dressing unterheben. Sofort servieren.

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13 Kommentare „Gemischter Salat mit feinem Kräuterdressing“

  1. kyraMaus
    kyraMaus — 28.2.2017 um 07:17 Uhr

    Zu diesem leckeren Salat passen hervorragend in Knoblauch angeröstete Croutons

  2. franziska 1
    franziska 1 — 11.6.2021 um 21:27 Uhr

    schmeckt fabelhaft

  3. Milchsemmel
    Milchsemmel — 4.8.2017 um 22:15 Uhr

    Ich gebe noch etwas Traubenkernöl dazu

  4. Bi&Pe
    Bi&Pe — 19.12.2015 um 12:45 Uhr

    Gute Zusammenstellung.

  5. ingridS
    ingridS — 23.11.2015 um 15:42 Uhr

    immer wieder gut

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