Frühlingssalat mit dreierlei Radieschen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemischter Frühlingssalat
Zutaten
Portionen: 2
- 3 Stk. Kartoffeln (gekocht)
- 1/2 Schote(n) Paprika (rot)
- 1 Stk. Fleisch-Tomaten
- 50 g Löwenzahnblätter (jung)
- 5 Scheibe(n) Rauchschinken
- 2 EL Essig
- 1 EL Wasser
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Für den Frühlingssalat die geschälten, gekochten Kartoffel feinblättrig aufschneiden und leicht salzen. Die gewaschene Paprikaschote würfelig schneiden.
- Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und würfeln. Den Schinken nudelig aufschneiden. Die gut gewaschenen Löwenzahnblätter in breitere Streifen schneiden.
- Alles in einer Schüssel mit etwas Salz, Essig, Mayonnaise und dem Essig vermengen und den Frühlingssalat servieren.
Tipp
In der Steiermark gibt man noch etwas Kernöl zum Frühlingssalat.
