Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Gekochte Schokoladeglasur I
Foto: Kurt-Michael Westermann
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten , Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zutaten
- 200 g Zucker
- 125 ml Wasser
- 150 g Kuvertüre (dunkel oder hell)
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Zubereitung
- Zucker mit Wasser aufkochen. Kuvertüre darin auflösen und ca. 8 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Varianten: Sie können die Glasur mit einem Schuss Rum aromatisieren. Kaffeeliebhaber rühren zusätzlich noch 1 Moccalöffel aufgelöstes Instant-Kaffeepulver unter.
Super
bin wirklich neugierig, es heißt ja immer, beim schmelzen von Kuvertüre im Wasserbad darf ja kein Wasser zur Schokolade kommen, sonst klumpt sie.
werde ich ausprobieren
lecker
einfach und gut
super