Zitronen-Risotto mit Spinat
30–60 MIN
Eier-Koch
Gekochte Knödel-Variationen
Zubereitung
- Kartoffelklösse Mit Spinat
- Spinat feinhacken, in ein wenig Butter und gegebenenfalls mit einer Knoblauchzehe weichdünsten und unter die Kartoffel-Masse vermengen.
- Porreekloesse
- Unter die Klossmasse die feingeschnittene Porreestange und den feingewiegten Schinken vermengen. Alles mit grobgeschrotetem Pfeffer nachwürzen.
- Pfälzer Knödel
- Die Knödel mit der Leberwurst befüllen. Dazu Leberwurst aus dem Darm nehmen, zu esslöffelgrossen Knödeln gehen und mit Klosteig umwickeln.
- Zwetschken- Oder Aprikosenklösse
- Zwetschken oder evtl. Marillen entkernen und je mit einem Stück Würfelzucker befüllen. Jede Zwetschge oder evtl. Marille mit Klossteig umwickeln. -Mit brauner Butter und Zimtzucker oder evtl. Vanillesauce zu Tisch bringen.-
- Himbeerkloese
- Himbeeren mit Zucker überstreuen und je einen EL Himbeeren in die geformten Knödel befüllen.
- -Restliche Himbeeren in wenig Wasser weichdünsten, mit Vanillezucker und einigen Tropfen Saft einer Zitrone nachwürzen und zu den Knödeln zu Tisch bringen.-
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?
