Pasta asciutta
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gegrillter Catfish
Zubereitung
- Ein köstliches Fischrezept für jeden Anlass!
- Catfish in flachem Kochtopf mit Zitronengras und Öl einmarinieren.
- In zweitem Kochtopf Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln 1 Min. auf kleiner Flamme sieden (Vorsicht: Knoblauch brennt leicht an!), Hoi-Sin-Wasser, Essig, Sauce und Chili-Paste dazugeben und alles zusammen durchrühren. Langsam bei milder Wärmezufuhr 10 Min. auf kleiner Flamme sieden, Sauce vielleicht ein kleines bisschen verdünnen. Fischfilets auf dem aufgeheizten Bratrost auf beiden Seiten je 3 Min. grillen. Fisch portionieren, Sauce aufsetzen und mit Lauchzwiebeln sowie Erdnüssen überstreuen. Als Zuspeise passen Langkornreis und al dente gegartes Gemüse.
