Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Gefüllter Fischbraten
Zubereitung
- Fischfilet putzen, säuern, mit Salz würzen, mit Senf bestreichen. Speck würfeln, gemeinsam mit Zwiebelwürfeln glasig weichdünsten. 2 Scheibchen Fischfilet in eine Gratinform legen, Speck- und Zwiebelwürfel, in Scheibchen geschnittene Champignons oder Gewürzgurke darauf gleichmäßig verteilen, mit Fischfilets bedecken. Joghurt oder Crème fraîche auf den Fischbraten aufstreichen, mit Käse und Semmelmehl überstreuen; im Backrohr gardünsten.
- Schaltung: 200 bis 220 °C , 2. Schiebeleiste v. U.
- 180 bis 200 °C , Umluftbackofen ungefähr 50 min
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
Gefüllter Fischbraten
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