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Gefüllte Topfenteigtascherln

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Teig Diätmargarine, Ei und Salz schaumig rühren, mit Magertopfen und Mehl gut verarbeiten und kühl rasten lassen.
    Für die Fülle Geflügelfleisch in kleine Würfel schneiden. Gehackte Zwiebeln in Diätmargarine anschwitzen, Fleisch dazugeben und kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen und kochen, bis der Wein verdunstet und das Fleisch gar ist. Die gekochten, passierten Erdäpfel, Eiklar, Parmesan und die Gewürze beigeben, gut durchmischen und abschmecken.
    Den Topfenteig ca. 2 mm dick ausrollen, mit verschlagenem Ei bestreichen und mit einer runden Form gleich große Kreise ausstechen. Die Fülle mit einem Löffel in die Mitte setzen, zusammenklappen und die Ränder mit einer Essgabel fest andrücken. In Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
    Das in Streifen geschnittene Gemüse in Gemüsesuppe knackig dünsten, salzen.
    Für die Sauce Joghurt mit den Gewürzen, Knoblauch und Schnittlauch vermischen.

Tipp

Nährwerte:
Eiweiß 26g
Fett 12g
Kohlenhydrate 34g
Ballaststoffe 5g
Cholesterin 82mg

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare11

Gefüllte Topfenteigtascherln

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 06.06.2017 um 17:11 Uhr

    Statt Diätmagarine nehme ich lieber etwas Rapsöl.

    Antworten
  2. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 02.11.2015 um 07:26 Uhr

    sehr gut.

    Antworten
  3. OH65
    OH65 kommentierte am 30.10.2015 um 23:32 Uhr

    tolle Füllung

    Antworten
  4. Liz
    Liz kommentierte am 21.06.2015 um 07:37 Uhr

    Herrlich

    Antworten
  5. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 11.06.2015 um 11:51 Uhr

    köstlich

    Antworten
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