Garnelen-Spieß mit gegrilltem Pfirsich
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Muschelnudeln mit Lachssahne
Zubereitung
- Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!
- 1. Nudeln in ausreichend kochend heissem Salzwasser in etwa 10 min gardünsten.
- 2. Zwiebel abschälen und fein würfeln. Lachs in schmale Streifen schneiden. Fett in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebel darin glasig weichdünsten. Mehl dazugeben, unter Rühren goldgelb anschwitzen und mit 3/8 Liter Wasser und Schlagobers löschen. Aufkochen, klare Suppe untermengen und ungefähr 5 Min. auf kleiner Flamme sieden. Mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone nachwürzen. Lachsstreifen unterziehen.
- 3. Nudeln abschütten, in eine gefettete Gratinform setzen oder Spaghetti zu Nestern drehen. Soße in die Nudeln bzw. Nester befüllen. Mit Käse überstreuen. Bei höchster Temperatur im Backrohr oder unterm Bratrost 5-8 Min. überbacken.
- Getränk: kühler Weißwein.
