Geflügelgeschnetzeltes Mit Tropischen Früchten

Zutaten

Portionen: 4

Und Dazu Brauchst Du:

  • 500 g Puten-oder Henderl schnizel
  • (Brustfleisch)
  • 200 g Tropische Obstmischung
  • 1 Pkg. Crème fraîche
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butterschmalz
  • 2 TL Helle Soße (Pulver)
  • 1 TL Bratensaftkonzentrat
  • 1 EL Curry
  • Pn Knoblauchsalz
  • 1 EL Essig
  • 1 Tasse(n) Wasser
  • Salz
  • Zucker
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Zubereitung

  1. Das Geflügelfleisch in dünne Steifen schneiden. Die Zwiebel würfelig schneiden und andünsten, den Curry sowie das Fleisch hinzfügen. Ca. 10 Min. hell rösten, würzen und aus der Bratpfanne nehmen. Den Essig sowie die Früchte (Mandarinen, Melonen, Ananas, Mango, Trauben usw) in die Bratpfanne geben, mit Wasser aufgiessen. Bratensaftkonzetrat hinzufügen. 5-10 Min. leicht leicht wallen. Das Geschnetzelte hinzufügen, mit heller Soße binden, die Crème fraîche unterziehen und mit Zucker nachwürzen.
  2. **********Anmerkung des Erfassers ********** In der Regel wird man bei den "tropischen Früchten" auf die obligatorische Dose Ananas zurückgreifen. Aber vielleicht kann man günstig erworbene, leicht überreife Früchte hier einbauen. Alles zusammen ist dezent gewürzt.
  3. Ich könnte mir vorstellen das eine gewisse Schärfe (Denke da an Sambal Olelek) gut mit der Süsse der Früchte harmonieren würde. .. .. Ausprobieren!!
  4. Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare2

Geflügelgeschnetzeltes Mit Tropischen Früchten

  1. jobse
    jobse kommentierte am 25.02.2020 um 12:24 Uhr

    Schnittlauch passt auch gut dazu

    Antworten
  2. Thekla
    Thekla kommentierte am 19.07.2015 um 22:07 Uhr

    gut

    Antworten
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