Milchreis
>60 MIN
Eier-Koch
Gedünsteter Reis
Zubereitung
- Zunächst in einem Topf Öl erhitzen. Reis leicht anschwitzen.
- Wasser und Salz dazugeben und den Reis zugedeckt bei kleiner Flamme 15 Minuten fertig dünsten.
- Den fertigen Reis nach Geschmack weiterverarbeiten und servieren.
Tipp
Anregungen, wie Sie gedünsteten Reis weiterverarbeiten können, finden Sie hier:
Ein bisschen Safran gebe ich dazu
ich koche Reis am liebsten mit der Quellmethode: auf eine Tasse Reis kommen zwei Tassen Wasser und Salz in den Topf (wobei natürlich Wassermenge und Kochzeit von der Reissorte abhängig sind). Gelingt immer!
Ich koche den Reis nach Art meiner Großmutter in klarer Suppe und mit Gewürznelken gespickter Zwiebel ? L.G.
Danke für deinen Kommentar! Habe natürlich schon einiges ausprobiert. Egal auf welche Art und Weise der Reis zubereitest, er schmeck als Beilage immer gut. Eine kleine Zwiebel oder ein wenig Safran dazu verfeinern den Reis Gaumen entsprechend.
Das Anbraten/anschwitzen des Reis mache ich auch sehr gerne und ich finde, der Reis schmeckt dadurch viel besser. Statt Öl eignet sich auch Ghee oder Kokosöl sehr gut dazu :)