Radieschenblättersuppe
<5 MIN
Eier-Koch
Gedeckter Bratapfelkuchen mit Vanilleguss
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- 1) Mehl, Zucker. Salz, Eier und Fett in Flöckchen zu einem glatten Teig zusammenkneten. Zugedeckt eine halbe Stunde abgekühlt stellen.
- 2) Rosinen abspülen und abtrocknen. Mit Rum vermengen. Äpfel abschälen halbieren und entkernen. Mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- 3) Hälfte Teig in einer eingefetteten, leicht bemehlten Fettpfanne (ca. 35 X 40 cm) auswalken. Rand ein kleines bisschen hochdrücken. Äpfel mit Rosinen befüllen, glatt drücken. Mit der Wölbung nach oben dicht an dicht auf den Teig legen.
- 4) Für den Pudding (Vorbereitung anders als auf der Packung angegeben) Puddingpulver und 150 g Schlagobers glattrühren. 600 g Schlagobers, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Puddingpulver untermengen, kurz zum Kochen bringen und über die Äpfel gießen.
- 5) den restlichen Teig zum Rechteck (ca. 32 X 40 cm)auswalken. Auf die Äpfel legen. Ränder des Teigs glatt drücken. Kuchen im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd 200 °C Umluft 175 °C / Gas: Stufe 3) 1 bis 1 ein Viertel Stunden backen.
- 6) Eidotter mixen. Kuchen zirka 15 Min. vor Ende der Backzeit damit bestreichen und fertigbacken. Abkühlen und in Stückchen schneiden. Evtl. Mit Sahnetuffs verzieren.
