Auberginenaufstrich
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebratener Käse Frico
Zubereitung
- 1. Beide Käsesorten raspeln.
- 2. Zwiebel in der zerlassenen heissen Butter goldbraun andünsten. Danach den Käse dazugeben. Wenn der reife Montasio zu mild ist, mit Salz nachwürzen. Mit Pfeffer nachwürzen.
- 3. Sobald die Käsemasse auf der Unterseite kross ist, wie ein Omelett auf die andere Seite drehen und auf der anderen Seite rösten.
- Wer es eher ein kleines bisschen gemäßigter mag, kann die Zwiebelringe durch Apfelscheiben ersetzen.
