Spargelfrittata (Spargelomelett) mit Penne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackener Kürbis
Zubereitung
- Kürbis vorbereiten, in gleichmässig große Scheibchen schneiden, leicht mit Salz würzen, ein klein bisschen ziehen und abtupfen. Schlagobers mit Käse, Schnittlauch, Eidotter, Salz und Pfeffer durchrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen, zusammensetzen, in verschlagenem Eiklar und Semmelmehl auf die andere Seite drehen und in heissem Öl goldgelb backen.
- Tipp: Als Alternative zum frischen Schnittlauch können Sie auch den gefriergetrockneten verwenden.
