Gebackene Kürbisse und Zucchini

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die gebackenen Kürbisse und Zucchini die Spitzen und Enden von den gewaschenen Zucchini wegschneiden.
  2. Jungen Kürbis schälen und ebenso wie die Zucchini in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Salzen, mit Zitronensaft marinieren und eine 1/2 Stunde ziehen lassen.
  4. Mit Küchenkrepp abtrocknen, mit Mehl bestauben und durchmischen.
  5. Öl auf ca. 180° C erhitzen.
  6. Schön knusprig frittieren und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  7. Eventuell mit Fleur de Sel (Meersalz) nachsalzen. Noch heiß servieren.

Tipp

Wer es deftiger möchte, kann das Gemüse auch in Mehl, Ei und Bröseln wenden und wie ein Wiener Schnitzerl backen.

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18 Kommentare „Gebackene Kürbisse und Zucchini“

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 7.2.2016 um 17:35 Uhr

    FLEISCHLOS IMMER WIEDER GUT !

    • rickerl
      rickerl — 11.3.2016 um 22:15 Uhr

      Bin ganz deiner Meinung:)

  2. Marshmallow
    Marshmallow — 23.10.2015 um 08:40 Uhr

    tolles Rezept

  3. Gast — 2.10.2015 um 08:40 Uhr

    toll

  4. sarnig
    sarnig — 7.9.2015 um 07:40 Uhr

    Sehr gut

  5. zorro20
    zorro20 — 21.8.2015 um 11:08 Uhr

    herrlich

  6. Thekla
    Thekla — 15.8.2015 um 19:52 Uhr

    wird gemacht

  7. Christa Rojka
    Christa Rojka — 31.7.2015 um 09:46 Uhr

    köstlich!

  8. verenahu
    verenahu — 26.5.2015 um 00:47 Uhr

    lecker

  9. Kathinka1
    Kathinka1 — 6.10.2014 um 07:25 Uhr

    Muss ich probieren!

  10. hm 1
    hm 1 — 17.9.2014 um 05:42 Uhr

    Wird sicher probiert

  11. Cookies
    Cookies — 15.9.2014 um 00:28 Uhr

    Muss ich mir unbedingt speichern

  12. edith1951
    edith1951 — 27.8.2014 um 09:19 Uhr

    ganz lecker

  13. luisiana
    luisiana — 23.8.2014 um 23:17 Uhr

    Super gut

  14. QueenPetzi
    QueenPetzi — 21.8.2014 um 09:50 Uhr

    super lecker!

  15. Renate51
    Renate51 — 7.8.2014 um 11:10 Uhr

    sehr lecker und total fleischlos

  16. miamigirl
    miamigirl — 26.9.2013 um 10:51 Uhr

    hab ich gerade im restaurant gegessen, hoffe diese schmecken genau so lecker!

  17. Nusskipferl
    Nusskipferl — 31.8.2013 um 09:51 Uhr

    ein vegetarisches Rezept ganz nach meinem Geschmack!

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