Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Fruchtige Sauce zu Wildfleisch
Zutaten
- Schalotten
- Butter
- Rotwein
- Wildfond
- Preiselbeeren
- Neugewürz, Salz, Pfeffer,
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Zubereitung
- Feingehackte Schalotten in Butter anbraten. Mit Rotwein und Wildfond (Glas) ab ablöschen. Preiselbeeren untermengen. Mit Neugewürz, Pfeffer, Salz würzen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
Fruchtige Sauce zu Wildfleisch
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