Himbeertorte mit Vanillecreme
Eier-Koch
4 Sterne
Fruchtige Omelette
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 3 Eier
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Vanillezucker
- Früchte (frisch, z. B. Bananen, Apfelsinen, Birne Ananas)
- etwas Staubzucker
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Für die fruchtige Omelette Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Dotter und Vanillezucker einrühren, Obst würfeln und untermengen.
Backrohr auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Masse in einen Dressiersack geben und auf dem Backblech hoch aufdressieren.
Im Rohr goldbraun backen. Die noch heiße fruchtige Omelette mit Staubzucker bestreuen und gleich servieren.
Tipp
Servieren Sie die fruchtige Omelette zum Frühstück.
gut