Pizza-Schnecken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Frisée mit Graved Lachs
Zubereitung
- Friséesalat säubern, spülen und trockenschleudern. Weißweinessig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse durchrühren.
- Sauerrahm mit Saft einer Zitrone, 20 g Ketakaviar und dem in Rollen geschnittenen Schnittlauch vermengen, mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
- Frisée mit der Salatsosse anmachen und auf die Teller geben. Lachs in Scheibchen und Sauerrahm darauf gleichmäßig verteilen, Den übrigen Kaviar über den Blattsalat streuen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
