Goldbrasse mit Orangen-Ratatouille
Hobby-Koch
4 Sterne
Frische Meerestiere mit Traubendestillat
Zutaten
Zubereitung
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- Garnelen (frisch)
- Salz
- Cayennepfeffer (oder weißer Pfeffer)
- Zitronensaft
- Traubendestillat
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Aus der Schale gelöste und gereinigte Garnelen oder Scampi mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone darüberträufeln und mit reichlich Olivenöl vermengen, mit Parfum de Vie bestäuben und servieren.
Beilage: frisches Weißbrot oder Steinofenbrot
Getränkeempfehlung: Traubenbrand und frisches Wasser
mmh