Feurige Erdapfel-Suppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Fränkische Brotsuppe
Zubereitung
- Zwiebelstreifen in der Butter 2 Min. hell anschwitzen, dann mit der Rindsuppe aufgiessen und etwa 5 Min. leicht auf kleiner Flamme sieden. Brotwürfel in die Suppenteller gleichmäßig verteilen und die kochende Zwiebelbrühe darüber gießen.
- Servieren: Mit Schnittlauch überstreuen und zu Tisch bringen.
- ml
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
