Lamm-Burger mit Ratatouille und Blauschimmelkäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fleischbällchen mit Minze
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Lammfaschiertes
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- 3 EL Zwiebeln (fein gehackt)
- 3 EL Petersilie (fein gehackt)
- 3 EL Minze (fein gehackt)
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Zubereitung
- Für die Fleischbällchen mit Minze zunächst das Lammfaschierte in eine ausreichend große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die angerösteten Zwiebeln und die Kräuter gut mit dem Fleisch vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in der Bratpfanne rundum anbraten. Die Fleischbällchen mit Minze heiß servieren.
Tipp
Zu den Fleischbällchen mit Minze passt Langkornreis und eine Joghurt-Minz-Sauce.
sieht sehr gut aus
würde etwas weniger Minze verwenden , dafür etwas frischen Rosmarin und Thymian dazu