Rezept
Faschierter Braten mit Eiern
30–60 MIN
Eier-Koch
Fischsuppe Dubrovnik
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebel in Olivenöl rösten, Knoblauchzehen, Petersilien- und Selleriegrün beifügen kurz rösten mit Paprika und Tomatenmark noch mal anrösten, mit Rotwein löschen. Nun gibt man 2 nudelig geschnittene Paprikas und abgezogene Tomaten bei und giesst mit Wasser auf. Mit einer rohen geriebenen Erdapfel alles zusammen in etwa 10 Min. weichdünsten.
- Seelachs (oder frischer Kabeljau, Angler usw.) enthaeu- ten, würfelig schneiden, Makrelen reinigen, in Scheibchen schneiden. Fische mit Saft einer Zitrone beträufeln, in kochende Flüssigkeit Form. Salzen, mit Pfeffer würzen, weiterkochen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
