
Wie im Wirtshaus!
Hausmannskost aus der eigenen Küche
zur Themenwelt
Wenn man den Fisch (mit der Bauchöffnung nach unten) auf eine oder auch zwei umgestülpte Kaffeetassen oder Souffleeförmchen setzt, so verhindert man nicht nur, dass er beim Braten umfällt. Er wird durch das Stehen beim Braten auch beidseitig schön gleichmäßig knusprig und kann bei Tisch problemlos portioniert werden, indem man am Rückgrat entlangschneidet und die Filets portionsweise abhebt.
Große Kunst. Ohne Allüren.
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Ein sehr schönes Rezept
wäre mal was anderes
sieht toll aus
sehr lecker
lecker