Fenchelgratin

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Portionen: 4

  • Olivenöl
  • 2 Fenchel
  • Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 g Vacherin
  • 100 ml Halbrahm
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Küchenherd auf 180 °C vorwärmen.

Eine ofenfeste Auflaufform mit Öl ausreiben. Fenchel der Länge nach vorsichtig in schmale Scheibchen schneiden. Sofort mit wenig Saft einer Zitrone beträufeln und in die Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Stücken darauf gleichmäßig verteilen. Mit Rahm begießen. In der Ofenmitte Zwanzig Min. backen.

Vor dem Servieren: Ofengrill vorwärmen. Gratin unter dem Bratrost zirka

zehn Min. gratinieren.

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