Vietnamesischen Glücksrollen
<5 MIN
Eier-Koch
Faschiertes in Blätterteig
Zutaten
Portionen: 5
- 250 g Faschiertes
- 1 Stk. Zwiebel (gehackt)
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- Salz
- Majoran
- 1 Stk. Blätterteig (TK)
- 1 Stk. Mozzarella (gerieben)
- Pfeffer
- Muskatnuss
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Zubereitung
- Für das Faschierte im Blätterteig Zwiebel anschwitzen. Danach das Faschierte anbraten und dabei schön klein "zerbröseln".
Knoblauch, Tomatenmark, Senf und Ketchup dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken und zum Schluss die Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen. Mit einer Gabel leicht anstechen, das Faschierte darauf verteilen, geriebenen Käse darüberr geben und zusammenrollen.
Mit Eidotter bestreichen und bei mittlerer Hitze im Öl goldbraun herausbacken.
Tipp
Für die, die es gerne schärfer haben: ins Faschierte etwas Chillipulver geben.
Statt Käse kann man auch eine Bechamel Sauce aus Butter, Milch und Mehl machen und als Guss verwenden.
Klingt sehr lecker, allerdings muß ich schauen obs glutenfreien Blätter- bzw Strudelteig gibt.
Habe ich auch schon mit Strudelteig gemacht
Hab das heute versucht, geht rasch und schmeckt einfach traumhaft!!