Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
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Faschiertes in Blätterteig
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 5
- 250 g Faschiertes
- 1 Stk. Zwiebel (gehackt)
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- Salz
- Majoran
- 1 Stk. Blätterteig (TK)
- 1 Stk. Mozzarella (gerieben)
- Pfeffer
- Muskatnuss
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Zubereitung
- Für das Faschierte im Blätterteig Zwiebel anschwitzen. Danach das Faschierte anbraten und dabei schön klein "zerbröseln".
Knoblauch, Tomatenmark, Senf und Ketchup dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken und zum Schluss die Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen. Mit einer Gabel leicht anstechen, das Faschierte darauf verteilen, geriebenen Käse darüberr geben und zusammenrollen.
Mit Eidotter bestreichen und bei mittlerer Hitze im Öl goldbraun herausbacken.
Tipp
Für die, die es gerne schärfer haben: ins Faschierte etwas Chillipulver geben.
Statt Käse kann man auch eine Bechamel Sauce aus Butter, Milch und Mehl machen und als Guss verwenden.
werde es im Backrohr machen, wie einen Strudel und einen Rahm Gurkensalat dazu!
Wird im Backofen um etliches besser als in der Pfanne gebacken! Nicht so fett und schön knusprig. Schmeckt sehr gut mit einer Schüssel grünen Salat dazu!
Haben es im backofen probiert, war sehr lecker aber wahrscheinlich nicht so knusprig wie das original!
toll
toll
köstlich!!!!
Lecker
Lecker, das nächste mal werde ich es im Backrohr probieren!
lecker
lecker
Total lecker
sehr gut
lecker
super
Schmeckt sehr lecker!
das werd ich bald ausprobieren lecker
super
versteh ich das richtig, wird da der Blätterteig im Öl rausgebacken? meint ihr, das ginge auch im Backrohr, ums ein bisschen Fettärmer zu gestalten?
als Beilage essen wir gerne Kartoffelsalat
Werde es ausprobieren! Klingt gut!
toll
sofort gespeichert
schnell und gut!
TOLL
super Rezept
sehr gut
schmeckt einfach super.
sehr gutes Rezept
Statt Mozzarella zerbröselten Feta nehmen...
Klingt sehr lecker, allerdings muß ich schauen obs glutenfreien Blätter- bzw Strudelteig gibt.