Falsches Spiegelei

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Portionen: 1

  • 4 Stück Eier
  • 160 g Zucker
  • 4 Eßl Wasser (heiß)
  • 80 g Maizena
  • 80 g Mehl
  • 1 TL Backpulver (schwacher)
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 Glas Pfirsichhälften
  • etwas Marillenmarmelade
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Für Falsches Spiegelei das Eiweiß mit heißem Wasser schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Danach die Dotter einzeln unterrühren.

Mehl, Maizena und Backpulver vermischen und sieben. Danach vorsichtig unter die Masse heben und bei 220 Grad etwa 10 Minuten lang backen. Auskühlen lassen und runde Scheiben ausstechen.

Diese mit Marillenmarmelade bestreichen und jeweils eine Pfirsichhälfte darauf setzen. Den Schlagobers mit etwas Staubzucker in den Isi geben und rundherum aufspritzen.

Tipp

Falsches Spiegelei kann man auch einmal mit einer anderen Marmelade probieren.

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Kommentare5

Falsches Spiegelei

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 24.08.2017 um 12:17 Uhr

    Wer es nicht so fett will,kann statt dem Schlagobers auch gezuckerten Schnee nehmen.

    Antworten
  2. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 03.01.2016 um 18:32 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  3. habibti
    habibti kommentierte am 10.11.2015 um 22:38 Uhr

    köstlich

    Antworten
  4. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 08.11.2015 um 19:08 Uhr

    super

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 16.10.2015 um 12:43 Uhr

    Lecker!

    Antworten
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