Saturnpfirsich-Marmelade mit Agar-Agar
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Rotwein-Marmelade
Zubereitung
- Erdbeeren abspülen, reinigen. Ein Drittel der Früchte leicht pürieren, den Rest achteln.
- Gelierpulver mit Zucker (2) durchrühren. Mit Erdbeermus, Erdbeerstücken, Wein, Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Unter Rühren erhitzen.
- Wenn die Menge kocht, den restlichen Zucker (1) dazugeben und 1 Minute machen.
- Die Marmelade abschäumen und heiß randvoll in die Gläser befüllen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
