Erdbeer-Minze-Dessert

Zutaten

Portionen: 3

  • 500 g Erdbeeren
  • 200 ml Erdbeersaft
  • 1 TL Agaragar
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Minzlikör
  • 3 EL Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 Blätter Minze
  • 1 EL Zucker (roter)
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Zubereitung

Für das Erdbeer-Minze-Dessert die Erdbeeren waschen, putzen und mit Zucker und Likör marinieren. Einige Erdbeeren fürs Topping beiseite legen. Erdbeeren auf 3 Dessergläser verteilen.

Erdbeersaft mit Agar Agar und etwa 3 EL Zucker aufkochen, 2 Minuten kochen und einige Minuten abkühlen lassen. Schlagobers mit Vanillezucker halbsteif schlagen.

Noch flüssiges aber abgekühltes Erdbeergelee auf die Erdbeeren gießen, mit Erdbeeren belegen und mit halbsteifem Schlagobers übergießen. Kaltstellen.

Das Erdbeer-Minze-Dessert mit Minzeblättchen und rotem Kristallzucker schmücken und kalt servieren.

Tipp

Das Erdbeer-Minze-Dessert kann auch ohne Minzlikör zubereitet werden. Stattdessen zum Beispiel Minzsirup verwenden.

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