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Erdbeer-Joghurt-Smoothie

Foto: kassandra306

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 2

• 2 Handvoll Erdbeeren (vollreif)
•   1 Zweig(e) Basilikum (griechisch oder Zitronenbasilikum)
•   1 TL Walnussöl
•   Honig (oder Zucker zum Süßen; nach Bedarf)
•   1 Becher Schafjoghurt (ersatzweise Griechischer Joghurt)
•   Walnüsse (zum Bestreuen; optional)
•   Basilikumblüten (zum Garnieren)

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Rezept von...

Gartenküche

Elisabeth Plitzka, Benjamin Schwaighofer

Zubereitung

1. Für den Erdbeer-Joghurt-Smoothie zunächst die Erdbeeren mit Honig und Walnussöl und den Basilikumblättern in einem Smoothie-Mixer dickschaumig aufschlagen.
2. Dieses Beerenmousse auf zwei Gläser verteilen. Vorsichtig mit einem Löffel den Joghurt darauf aufschichten.
3. Wer mag, verstärkt die nussige Komponente mit gehackten Walnüssen. Erdbeer-Joghurt-Smoothie mit einer Basilikumblüte garnieren.

Tipp

Den Erdbeer-Joghurt-Smoothie auch mit frischen Erdbeeren und Minze anrichten.

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