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Erdäpfelsuppe

Foto: Leila

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

•   1/2 kg Mehlige Kartoffeln
•   1 Stk. Zwiebel
•   1/2 l Wasser
•   1 Stk. Suppenwürfel
•   2 EL Mehl
•   1 EL Öl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Frankfurter

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Zubereitung

1. Für die Erdäpfelsuppe Öl in einem großen Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel anrösten und mit Mehl stauben. Mit Wasser aufgießen und den Suppenwürfel hineinbröseln. Die gewürfelten Kartoffel hineingeben.
2. Die Erdäpfelsuppe mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und kochen bis sie weich sind (ca. 15 Minuten). Frankfurter in Stücke schneiden und noch 5 Minuten mitkochen.

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