Apfelstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelstrudel
Zubereitung
- Für den Erdäpfelstrudel Zucker in einem Topf am Herd rühren, bis er warm wird. Dotter hinzufügen, geriebene Erdäpfel und den Eischnee unterheben.
- Strudelteig laut Packungsanleitung verarbeiten. Erdäpfelmasse auf den Strudelteig streichen, zusammenrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit flüssiger Butter bestreichen und zuckern.
- Im Rohr bei Mittelhitze backen, bis er eine schöne goldgelbe Farbe hat.
Tipp
Den Erdäpfelstrudel mit Kompott servieren.
ehrlich mit Kompott?
Ja, ehrlich !
mein Lieblingsstrudel-Prima