Linseneintopf mit Spinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe
Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe Öl erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel und Karotten dazugeben. Etwas rösten lassen.
- Mehl unterrühren und kurz anschwitzen. Mit der Suppe aufgießen und glattrühren. Salz, Pfeffer, Majoran und Eierschwammerl dazugeben und so lange kochen, bis die Kartoffelwürfel weich sind.
- Die Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe servieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie die Erdäpfel-Eierschwammerl-Suppe mit gehackter Petersilie servieren.
Die Zwiebel würde ich in Butterschmalz anrösten-
Sehr schmackhaft
Einfach, aber gut,
klingt lecker
toll