Tiroler Speckknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erbsen-Ricotta-Auflauf
Zubereitung
- Für den Auflauf Frühlingszwiebeln, Zwiebel, Karotten und Knoblauch ca 5 Min in der heissen Butter weichdünsten.
- Kukuruz abrinnen und mit den Erbsen zum Gemüse Form. Dann das Ganze mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und in eine gefettete Gratinform Form.
- Für den Guss Ricotta mit Schlagobers, Eiern und Parmesan durchrühren. Salzen, mit Pfeffer würzen und gleichmässig auf dem Auflauf gleichmäßig verteilen. Im vorgeh Backrohr bei 180 °C ca 25 Min gardünsten. Nach Belieben mit Gemüse, Parmesan und Petersilie garniert zu Tisch bringen.
gut
nett