Einfacher Kaffeekuchen

Zutaten

Portionen: 8

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Zubereitung

  1. Die erwärmte Butter, Zucker und Ei in einer großen Schüssel schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl, den Vanillezucker, die Zitronenschale und den Kaffee dazu rühren.
  2. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form (ganz nach Belieben Kasten-, Gugelhupf- oder Tortenform, oder Backblech) füllen.
  3. Bei ca. 175 °C (Umluftherd) mindestens 45 Minuten backen, dann kontrollieren und eventuell noch 10 Minuten weiter backen.

Tipp

Wenn man es mag, kann man den Kaffeekuchen mit Ribiselmarmelade und Schoko- oder Zuckerglasur überziehen oder einfach nur mit Staubzucker bestäuben. Ganz ohne Überzug sieht er ein wenig langweilig aus, geschmacklich bräuchte er aber keine Glasur.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare103

Einfacher Kaffeekuchen

  1. insigna
    insigna kommentierte am 04.03.2020 um 07:26 Uhr

    Habe ihn mit Espresso gemacht und mit einer Kaffeeglasur überzogen. Der Kuchen hatte somit einen angenehmen Kaffeegeschmack.

    Antworten
  2. Sunnykocht
    Sunnykocht kommentierte am 11.05.2019 um 21:46 Uhr

    Weniger Zucker und dafür ein paar Back-Schokotropfen in den Teig geben.

    Antworten
  3. bubulala
    bubulala kommentierte am 06.03.2018 um 18:02 Uhr

    Orangenschale schmeckt gut darin

    Antworten
  4. Bachl
    Bachl kommentierte am 25.02.2018 um 10:07 Uhr

    Ein ganzes Päckchen Lebkuchengewürz wäre mir zuviel, aber so 2 Tl wäre eine gute Variante. Ein toller Kuchen!

    Antworten
  5. Kneipenteam
    Kneipenteam kommentierte am 30.10.2017 um 22:53 Uhr

    Hat schon mal jemand einfach ein Päckchen Lebkuchengewürz mit dazu gebacken? Ich frage deshalb, weil unser Sohn eine Allergie auf alle Nüsse hat - wäre vielleicht eine Abwandlung für Weihnachtsgebäck - ohne Migräne :)

    Antworten
    • hertaalexandra
      hertaalexandra kommentierte am 14.01.2018 um 11:36 Uhr

      ich würde Zimt oder Apfelstrudlgewürz verwenden

      Antworten
  6. Xandl
    Xandl kommentierte am 30.07.2017 um 06:31 Uhr

    Ich hab mich so auf den Kuchen gefreut und ihn gleich nachgebacken. Leider hat der Kuchen gar nicht nach Kaffee geschmeckt, sondern nur nach Mehl. Stimmen die Mengenangaben sicher?

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 01.08.2017 um 10:17 Uhr

      Liebe Xandl! Ja, die Mengenangaben stimmen, vielleicht war der Kaffee zu "schwach"? Liebe Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  7. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 24.07.2017 um 23:11 Uhr

    Ich finde es am besten mit Espresso

    Antworten
    • Kneipenteam
      Kneipenteam kommentierte am 30.10.2017 um 22:51 Uhr

      Ist dann die Menge gleich viel wie bei Kaffee?

      Antworten
  8. Huma
    Huma kommentierte am 26.05.2017 um 08:23 Uhr

    Hab den Kuchen mit weißer Schokoglasur überzogen und mit Kaffeebohnen (Dragees) verziert.

    Antworten
  9. giuliana
    giuliana kommentierte am 18.01.2016 um 18:48 Uhr

    habe den kuchen mit Vollkornmehl gemacht,lecker

    Antworten
  10. anni0705
    anni0705 kommentierte am 06.01.2016 um 08:30 Uhr

    Mach ich für meine Kinder anstatt Kaffee mit Kakao. Das schmeckt auch sehr gut.

    Antworten
  11. una1
    una1 kommentierte am 30.11.2015 um 21:42 Uhr

    Kinderfreundlich Variante: statt Kaffee einfach Kakao verwenden - schmeckt auch sehr gut :-)!

    Antworten
  12. cp611
    cp611 kommentierte am 04.10.2015 um 22:22 Uhr

    Statt Kaffee schmeckt auch dunkler Kakao

    Antworten
  13. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 04.10.2015 um 11:37 Uhr

    Lecker

    Antworten
  14. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 01.10.2015 um 21:10 Uhr

    Schmeckt gut

    Antworten
  15. dan27
    dan27 kommentierte am 01.10.2015 um 16:03 Uhr

    Lecker.

    Antworten
  16. Camino
    Camino kommentierte am 01.10.2015 um 15:06 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  17. wf1wf2
    wf1wf2 kommentierte am 01.10.2015 um 11:35 Uhr

    Lecker

    Antworten
  18. mandella
    mandella kommentierte am 01.10.2015 um 09:10 Uhr

    Schnell und gut

    Antworten
  19. Esrana
    Esrana kommentierte am 18.09.2015 um 07:50 Uhr

    Gut

    Antworten
  20. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 20.08.2015 um 10:27 Uhr

    Lecker

    Antworten
  21. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 19.08.2015 um 20:45 Uhr

    Wird nachgebacken.

    Antworten
  22. mandella
    mandella kommentierte am 19.08.2015 um 14:05 Uhr

    Danke fürs Rezept

    Antworten
  23. danan
    danan kommentierte am 19.08.2015 um 13:31 Uhr

    toll

    Antworten
  24. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 19.08.2015 um 09:40 Uhr

    gut

    Antworten
  25. ciara0610
    ciara0610 kommentierte am 12.08.2015 um 10:02 Uhr

    super

    Antworten
  26. Leben
    Leben kommentierte am 03.08.2015 um 07:08 Uhr

    Lecker

    Antworten
  27. Strupel
    Strupel kommentierte am 10.07.2015 um 23:16 Uhr

    Werde ihn gleich morgen nachbacken. Habe ihn schon gespeichert danke dir.

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